Nous produisons environ une soixantaine d'espèces maraîchères qui comprennent pas loin de trois cent variétés. Nous utilisons des variétés hybrides, des variétés
fixées depuis des années, des vielles variétés, ainsi que des variétés locales du Pays Basque (en tomates et piments).
Le terreau utilisé est organique et utilisable en agriculture biologique.
Les traitements sur les plants que l'on effectue sont : purins (pour renforcer les plantes et lutter contre les maladies et parasites), bacillus thuringiensis
(contre la chenille du choux), cuivre et poudrage coquille d'huîtres (contre le mildiou), soufre (contre l'oidium), poudrage à l'argile, huiles essentielles (contre les pucerons et mouche du
terreau)
Il nous arrive d'enrichir le terreau avec du fertilisant pour les cultures longues.
